Chichoumeille de Mamio ( Chichoumé)

Ingredientes

• 2
  berenjenas
• 4
  tomates
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las berenjenas , cortarlas en tiras y hacerlas vomitar en sel . Enjuagar las berenjenas y derretirlas en una sartén.

2. Paso 2

   Cortar las cebollas en tiras y derretirlas en otra sartén.

3. Paso 3

   Pelar los tomates después de haber pasado 30 segundos en agua hirviendo, retirar las semillas, freírlas en una tercera sartén con el tocino.

4. Paso 4

   Cuando todos los ingredientes hayan regresado, colóquelos juntos y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Al final de la cocción, añadir los clavos de olor picados de ail .