Sorprendentes pechugas de pollo

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo
• 8
  rebanadas de tocino ahumado
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 2
  rebanadas de queso (tipo gouda)
• 1
  vaso de vino blanco
• 1
  bandeja de queso fresco con hierbas o cebollino
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine las pechugas de pollo en caldo de pollo (agua + cubo) durante 15 minutos.

2. Paso 2

   Retirar las claras de huevo y dejarlas enfriar un poco para que se puedan manipular.

3. Paso 3

   Corte los filetes de pollo a lo largo (sin llegar hasta el final) y rellénelos con media rebanada de queso . Cerrar las claras de huevo y cubrirlas con 2 lonchas de tocino ahumado.

4. Paso 4

   Saltear el pollo en aceite de oliva.

5. Paso 5

   Cuando esté dorado y cocido, sacarlo de la sartén y mantenerlo caliente.

6. Paso 6

   Desglasar la sartén con el vino blanco y el queso hasta que la salsa sea homogénea.

7. Paso 7

   Servir las pechugas de pollo con la salsa y una ensalada bien vinificada ensalada .