Chirivía gratinada

Ingredientes

• 300
  g chirivía
• 200
  g de papa
• 150
  g de queso gruyère rallado
• 2
  dientes de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 150
  g de crema fresca
• 30
  g de pan rallado
• 25
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Cepille y lave cuidadosamente las raíces de panais . Córtelos en rebanadas gruesas y precocínelos en agua salada durante uno de ellos

.

2. Paso 2

   diez minutos.

3. Paso 3

   Cocine las manzanas en agua a medias, pélelas y córtelas en rodajas.

4. Paso 4

   Engrase un plato gratinado y coloque las rebanadas de chirivías y papas sobre él

.

5. Paso 5

   en capas alternas, añadiendo entre las capas un poco de queso rallado desmenuzado y triturado ail .

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Cubrir con la nata, cubrir con el resto del queso y el pan rallado, espolvorear unos trozos de mantequilla en la superficie y hornear durante unos 20 minutos en un horno caliente.