Chorizo asado

Ingredientes

• 1
  1,2 kg de carne de cerdo o ternera asada
• 1
  fuerte de chorizo
• 1
  cebolla
• 1
  caja grande de hongos
• 25
  cl crema espesa
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Sazone el asado y colóquelo en una fuente para horno con los lados altos. Hornear a 180°C (termostato 6) durante 1 hora aproximadamente.

2. Paso 2

   Mientras el asado se cocina:

3. Paso 3

   Saltee el tocino en una sartén a fuego alto, agregue la cebolla picada , el chorizo cortado en aros y los champiñones escurridos .

4. Paso 4

   Dejar reposar unos diez minutos.

5. Paso 5

   Desengrasar la cocción (retirar la grasa de la mezcla manteniendo los ingredientes con la tapa o escurriendo), añadir la nata y reservar.

6. Paso 6

   A los 20 minutos del final de la cocción, sacar el asado del horno y cortarlo en rodajas. Vuelva a ponerlo en su plato, añada la sartén al chorizo y continúe cocinándolo en el horno durante 20 minutos.

7. Paso 7

   Servir caliente.