Chucrut de raves saladas

Ingredientes

• 1.8
  kg de nabo salado
• 1/2
  l de Riesling
• 3
  dientes de ajo
• 1
  cebolla
• 2
  cucharadas de aceite
• 10
  enebro
• 
  Cilantro
• 
  Hoja de laurel
• 1/2
  cucharadita de comino (alcaravea), 3 clavos y una ramita de tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 3
  salchichas ahumadas
• 6
  Salchichas vienesas
• 1
  paleta de humo
• 300
  g de tocino ahumado

1. Paso 1

   Lave las raves con abundante agua y exprímalas.

2. Paso 2

   En una cazuela, calentar el aceite y dejar que la cebolla se corte a fuego lento.

3. Paso 3

   Añadir los raves, remover bien, luego añadir el ail y las hierbas.

4. Paso 4

   Añadir el vino blanco y 1/4 litro de agua.

5. Paso 5

   Tape la cazuela y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos.