Chuleta de ternera con romero

Ingredientes

• 1
  chuleta de ternera
• 8
  dientes de ajo
• 4
  ramitas de romero fresco
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 20
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Utilice un sautoir de fondo grueso en el que calentará el aceite.

2. Paso 2

   Arregle la chuleta de ternera.

3. Paso 3

   Dorar por cada lado de 5 a 6 minutos y sazonar una vez que esté volteado.

4. Paso 4

   Añada mantequilla y riegue regularmente.

5. Paso 5

   Sazone de nuevo.

6. Paso 6

   Añadir ail y romero.

7. Paso 7

   Cocine por lo menos 20 minutos a fuego lento.

8. Paso 8

   Desglasar con agua, dejar reposar 20 minutos fuera del fuego cubierto con papel de aluminio.

9. Paso 9

   Sazone de nuevo.

10. Paso 10

    Cortar las costillas y servirlas con ravioles frescos o purée de zanahorias .