Clafoutis con ciruelas queen-claude

Ingredientes

• 3
  huevos
• 110
  g de azúcar en polvo
• 110
  g de harina
• 35
  cl de leche
• 1
  cucharada de crema líquida semigruesa
• 30
  g de mantequilla
• 600
  g de ciruela de greengage

1. Paso 1

   Batir los huevos con el azúcar y añadir la harina poco a poco. Añadir la leche y la nata así como la mantequilla derretida (unos segundos en el microondas). Cortar las ciruelas por la mitad y retirar el hueso. Colocarlos en un plato con mantequilla en el lado convexo de arriba y cubrirlos con la mezcla. Poner en el horno (200°) durante unos 40 minutos (debe estar un poco dorada). A la salida del horno espolvorear con azúcar y dejar enfriar.