Clafoutis de manzana, pera y ciruela pasa

Ingredientes

• 2
  peras
• 1
  manzana
• 10
  ciruelas pasas
• 4
  huevos
• 120
  g de harina
• 110
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 20
  g de mantequilla
• 40
  cl de leche
• 2
  cl de ron

1. Paso 1

   Remoje las ciruelas pasas deshuesadas en agua (posiblemente aromatizadas con ron) durante al menos 2 horas.

2. Paso 2

   Poner el horno a calentar en el termostato 7 (210°C).

3. Paso 3

   Pelar, sembrar y cortar la parece y la apple .

4. Paso 4

   Dorarlas con mantequilla y 30g de azúcar (esperar a que el jugo de la fruta se evapore casi por completo).

5. Paso 5

   Mezclar la harina, 80 g de azúcar y el azúcar de vainilla.

6. Paso 6

   Añadir uno por uno los huevos , diluyendo con leche y ron.

7. Paso 7

   Unte un mejillón con mantequilla, vierta la mezcla de manzana y peras, las ciruelas pasas cortadas en 2 o 3, y luego la masa.

8. Paso 8

   Cocinar durante unos 30 minutos.

9. Paso 9

   Al salir del horno, se puede espolvorear con azúcar.