Col blanca estofada en una cazuela

Ingredientes

• 1
  col blanca
• 100
  g de tocino magro
• 1
  cucharada de mantequilla
• 1
  cebolla picada
• 2
  cucharadas de agua caliente
• 1
  hoja de laurel
• 
  Nuez moscada rallada
• 1
  tomillo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la col en juliana (tiras muy finas). Sazonar con sal, pimienta y espolvorear con Muscat desmenuzado .

2. Paso 2

   Luego, cortar el tocino en trozos. Haz que vuelvan en una cazuela con la mantequilla mantequilla . A continuación, añada la cebolla picada y deje que se dore.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla tome un buen color, añadir la col y mojar la preparación con 2 cucharadas de agua caliente. Sazone añadiendo 1 hoja de laurel y la ramita de thym , luego cubra. Dejar cocer durante 1 hora a fuego muy lento, observando la cocción de vez en cuando.

4. Paso 4

   Puede servir este plato con carne de cerdo asada o salchichas.