Col de Bruselas con cerveza y mostaza

Ingredientes

• 500
  g coles de bruselas
• 1
  cebolla
• 25
  cl de cerveza negra
• 1
  cucharada de mostaza
• 1
  cucharada de harina
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Salchicha ahumada

1. Paso 1

   Limpie el repollo joven quitando el extremo duro y pasándolo bajo el agua.

2. Paso 2

   En una cazuela de hierro fundido, derretir la cebolla picada cebolla .

3. Paso 3

   Añadir la col, dejarla reposar unos instantes, removiendo regularmente.

4. Paso 4

   Agregue la mostaza y revuelva.

5. Paso 5

   Añadir la harina y remover.

6. Paso 6

   Sazone generosamente con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Verter la cerveza, remover bien y tapar.

8. Paso 8

   Cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

9. Paso 9

   Si elige la versión de carne, añada la salchicha 20 minutos antes del final de la cocción.