Coles de Bruselas agridulces

Ingredientes

• 500
  g de coles de Bruselas muy pequeñas o medianas cortadas por la mitad (congeladas o frescas)
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1/2
  cucharadita de sal fina
• 10
  cl vinagre de sidra
• 1
  cucharada de azúcar en polvo
• 1/4
  cucharadita de pimienta gris molida
• 2
  cucharadas de queso parmesano rallado

1. Paso 1

   Vaporizar las Germinados de Bruselas (con una corteza de pan encima para limitar los olores) en un cocotte-minute para ir más rápido.

2. Paso 2

   Ponga el repollo en una fuente de horno poco profunda.

3. Paso 3

   En un recipiente, combine el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal, pimienta . Vierta sobre las coles y mezcle suavemente para cubrirlas bien. Espolvoree el queso parmesano sobre el repollo, pero no lo mezcle.

4. Paso 4

   Hornee en horno mediano por 15 minutos hasta que el repollo esté muy blando.