Compota bicolor con ciruelas y ciruelas

Ingredientes

• 500
  g de ciruelas rojas agrias
• 500
  g de ciruela
• 150
  g de azúcar
• 1
  vaso de agua

1. Paso 1

   Lavar y deshuesar las ciruelas y las mirabelelas.

2. Paso 2

   Cocerlos por separado en 2 cacerolas cubiertas con un fondo de agua, unos 7 minutos, hasta que estén hechos compota.

3. Paso 3

   Poner 100 g de azúcar en la compota roja y 50 g en la amarilla.

4. Paso 4

   Dejar calentar 2-3 minutos y retirar del fuego.

5. Paso 5

   Dividir la compota en secciones superponiendo las capas.