Compota de manzana con caramelo y pequeñas mantequillas en una copa

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 
  Canela
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 50
  g de azúcar en polvo
• 15
  terrones de azúcar
• 10
  cl de crema líquida
• 15
  mantequilla pequeña
• 50
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Pelar y cortar las manzanas en cuartos, sin semillas. Poner las frutas a cocer con un poco de agua, la canela , la azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Cuando las manzanas estén cocidas, mézclalo todo en una compota. Reserva.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla y triturar las mantequillas pequeñas en la mantequilla derretida. Colocar esta preparación en el fondo de los vasos o ramekins.

3. Paso 3

   Prepare un caramelo con los terrones de azúcar y 2 cucharadas de agua. Cuando esté dorada, apagar el fuego, añadir la nata líquida. Vuelva a calentar y revuelva hasta que vuelvan a ser líquidos. Deje que se enfríe un poco y luego viértalo sobre las galletas (guarde un poco)

4. Paso 4

   Colocar la compota sobre el caramelo y terminar con el caramelo restante.

5. Paso 5

   Se puede decorar con almendras en rodajas o con otra cosa a su gusto.

6. Paso 6

   Servir frío.