Cordaje provenzal

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 1
  bolsa de levadura de panadería tradicional
• 10
  cl de agua caliente
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 1
  cucharada de hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Mezcle la levadura y el agua

2. Paso 2

   Verter los 200 g de harina en un bol.

3. Paso 3

   Añadir la levadura diluida, la cucharada de aceite de oliva, la cucharada de hierbas de Provenza y mezclar.

4. Paso 4

   Añadir la cucharadita de sel .

5. Paso 5

   Amasar durante unos 10 minutos.

6. Paso 6

   Poner la masa en una fuente hueca aceitada.

7. Paso 7

   Cubrir con un paño y dejar reposar durante 2h30 en un lugar cálido.

8. Paso 8

   Doblar la masa varias veces y amasar de 2 a 3 minutos.

9. Paso 9

   Dividirlo por la mitad y darle forma en filamentos largos y delgados.

10. Paso 10

    Coloque las cuerdas en una bandeja para hornear ligeramente aceitada.

11. Paso 11

    Cubrir con un paño y dejar reposar durante 1h30 en un lugar cálido.

12. Paso 12

    Precalentar el horno a 240° (th.8).

13. Paso 13

    Cepillar las cuerdas con un poco de aceite de oliva.

14. Paso 14

    Cocine durante unos 20 minutos.