Cordero salteado al curry

Ingredientes

• 1.5
  kg de paleta de cordero cortada en trozos por el carnicero
• 2
  cebollas
• 2
  zanahorias
• 2
  ajo
• 1
  cucharadita de curry
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1
  bouquet garni
• 1
  tableta de caldo de res

1. Paso 1

   Pelar y cortar la zanahorias , cortar la cebolla .

2. Paso 2

   Dorar la carne, previamente salada y salpimentada, en un poco mantequilla .

3. Paso 3

   Añadir las zanahorias, la cebolla y el ajo, espolvorear con curry y mezclar, tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.

4. Paso 4

   Añadir 1/2 l de agua, el bouquet garni y la tableta, remover y cocer durante 55 minutos a fuego lento.

5. Paso 5

   Cuando esté listo para servir, retire el ajo y el bouquet de ajo.