Corona de mármol

Ingredientes

• 200
  g de mantequilla
• 180
  g de azúcar en polvo
• 200
  g de harina
• 3
  huevos
• 100
  g de chocolate negro
• 3
  cucharadas de leche (o agua)
• 1
  mejillones corona (a savarina)

1. Paso 1

   Saque la mantequilla de antemano para ablandarla. Engrasar el molde.

2. Paso 2

   Partir el chocolate en trozos y derretirlo a fuego muy lento con 3 cucharadas de leche.

3. Paso 3

   Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Incorpore el sugar tres veces batiendo largo y tendido. Rompe el huevos y separa la lex blanca de las amarillas. Añadir las yemas y la harina.

4. Paso 4

   Bata las claras de huevo a punto de nieve.

5. Paso 5

   Dividir la masa por la mitad. Añadir el chocolate derretido a una y las claras de huevo a la otra.

6. Paso 6

   Vierta 1/3 de la masa blanca en la sartén, luego más de 1/3 de la masa de chocolate y así sucesivamente.

7. Paso 7

   Poner en el horno precalentado a 180°C (Th 6). Dejar cocer unos 35 minutos. Calentar y dejar enfriar.