Crema de caramelo

Ingredientes

• 60
  cl de leche
• 5
  huevos
• 225
  g de azúcar
• 1
  vainilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Hacer un caramelo con 60 g de azúcar y unas gotas de agua y verterlo en 8 moldes individuales.

3. Paso 3

   Hervir la leche con la vaina de vanilla partida en dos.

4. Paso 4

   Batir los huevos con el azúcar y verter la leche caliente en un chorro fino sin dejar de remover.

5. Paso 5

   Llenar los moldes, ponerlos en una cazuela doble y meterlos en el horno durante 45 minutos de cocción.

6. Paso 6

   Deje enfriar y guarde en el refrigerador.