Crema de lechuga

Ingredientes

• 6
  hojas de lechuga
• 6
  patatas
• 10
  cl de crema líquida
• 10
  cl de leche
• 20
  g de mantequilla
• 1
  pizca de nuez moscada
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Vierta dos vasos grandes de agua salada en una olla a presión y, en la cesta de cocción, coloque las hojas de lechuga enjuagadas y manzanas peladas y cortadas en trozos. Cerrar y cocinar 15 minutos cuando la válvula silbe.

2. Paso 2

   Mezclar la ensalada y las patatas cocidas, añadiendo la muscade , la nata, la leche y sazonar generosamente. La consistencia obtenida debe ser la de una pasta firme pero lisa purée .

3. Paso 3

   Antes de servir, como acompañamiento de la carne asada, por ejemplo, calentar suavemente la nata añadiendo la mantequilla .