Cromesquis de queso

Ingredientes

• 200
  g de queso rallado del condado
• 125
  g de mont d$0027or u otro queso blando (rallado)
• 70
  g de queso parmesano (rallado)
• 5
  huevos enteros
• 1
  pizca de nuez moscada
• 
  Pimienta
• 2
  cucharaditas de perejil (aproximadamente 2 cucharaditas)
• 30
  g de harina
• 200
  g de pan rallado (preferiblemente fino)
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Mezclar los quesos, 2 huevos, añadir pimienta, perejil y muscade .

2. Paso 2

   Formar bolitas de queso a mano (equivalente a una cucharadita)

3. Paso 3

   Coloque en una bandeja para hornear. Preparar 3 platos pequeños con en el primero: harina, en el segundo: el resto de los huevos batidos y en el tercero el pan rallado fino. Remojar las bolas sucesivamente en harina, luego en el huevo y luego en el pan rallado.

4. Paso 4

   Colocar en el plato, meter en la nevera unos minutos.

5. Paso 5

   Sacar las bolitas de queso de la nevera y remojarlas de nuevo en los huevos batidos y el pan rallado.

6. Paso 6

   Refrigere de nuevo durante 5 minutos y repita la operación dos veces. Precalentar el aceite en la freidora a 180°C.

7. Paso 7

   Freír las bolitas de queso, unas cuantas a la vez, para evitar que se peguen, durante aproximadamente 1 minuto.

8. Paso 8

   Escurrir sobre papel absorbente. Deje enfriar un poco y sirva con un poco de ensalada verde , nueces, tomates deshidratados y una rebanada de jrawraw jamón