Crujiente de almendra

Ingredientes

• 3
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de almendras sin cáscara
• 400
  g de harina
• 1
  cucharada de azahar
• 4
  gotas de almendra amarga (pero no esencial)
• 
  Leche o yema de huevo para dorar

1. Paso 1

   Mezclar los huevos con el sugar y añadir las almendras.

2. Paso 2

   Agregue la flor de azahar y el extracto de almendra amarga si tiene alguno.

3. Paso 3

   Añadir la harina y mezclar bien.

4. Paso 4

   Con la masa (un poco pegajosa), hacer 2 palitos un poco aplastados.

5. Paso 5

   Cortar los palos cada cm. Estas muescas facilitarán el corte de las rebanadas

6. Paso 6

   Hornee en un horno mediano (200°) durante 45 minutos.

7. Paso 7

   Cuando salgas del horno, córtalo en rodajas.