Crumble de pera y chispas de chocolate

Ingredientes

• 6
  peras
• 40
  g de chocolate para pastelería (64% de cacao es mejor)
• 150
  g de harina
• 150
  g de azúcar
• 130
  g de mantequilla
• 1
  cucharadita de cacao en polvo

1. Paso 1

   Pelar la pears y cortarlas en rodajas y derretirlas en 20 g de mantequilla a fuego lento durante unos 15 minutos.

2. Paso 2

   Cuando estén bien fundidos, viértalos en una sartén para gratinar con mantequilla. Triturar el chocolate en trozos pequeños y colocarlos sobre la fruta.

3. Paso 3

   Preparar la masa mezclando la harina y el azúcar . Derretir la mantequilla. Añádelo a la masa. Añada el polvo cocoa . Desmenuzar toscamente con las yemas de los dedos en las peras.

4. Paso 4

   Poner en el horno durante 25 minutos a 180°C. El crumble está listo cuando la corteza esté dorada.