Cuajada de limón en la olla a presión

Ingredientes

• 4
  huevos enteros
• 3
  limones + su cáscara
• 500
  g de azúcar en polvo
• 125
  g de mantequilla blanda

1. Paso 1

   Use un tazón o tazón del tipo pyrex, que pueda soportar altas temperaturas.

2. Paso 2

   Quítale la cáscara a los limones. Extraer su jugo y batirlo con los huevos enteros huevos , luego añadir azúcar , cáscara y mantequilla suave.

3. Paso 3

   Poner agua en el fondo de la olla a presión, luego colocar el recipiente con una placa invertida encima para protegerlo de la condensación.

4. Paso 4

   Cerrar la olla a presión y cuando la válvula esté activada, bajar la fuente de calor y esperar 10 minutos.

5. Paso 5

   Retire el recipiente y revuelva la preparación para distribuir la cáscara y colóquela en frascos previamente escaldados.

6. Paso 6

   Se preserve 6 semanas en el frío.