Cuentas de coco

Ingredientes

• 50
  g de sémola de arroz (o 60 g de harina de arroz pegajosa en tiendas asiáticas)
• 10
  g de maicena (a menos que tenga harina de arroz pegajosa)
• 30
  g de coco rallado
• 25
  g de azúcar
• 1
  una pizca de jengibre
• 5
  cucharadas de leche de coco
• 2
  cl de sake
• 
  Coco rallado para recubrimiento

1. Paso 1

   Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien hasta obtener una masa firme.

2. Paso 2

   Mezclar las bolas de unos 3 cm de diámetro con las palmas de las manos.

3. Paso 3

   Ponerlas en una cesta de la vaporera y cocerlas al vapor durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Al final de la cocción, aplíquelos inmediatamente en el coco desmenuzado .

5. Paso 5

   Colóquelo en un plato hondo.
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   Pruébalo.