Cupcakes de chocolate y caramelo

Ingredientes

• 150
  g de mantequilla
• 150
  g de chocolate
• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 150
  g de harina
• 1
  una pizca de sal
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   En un recipiente, romper el chocolate y derretirlo en un baño de agua (o microondas) y luego añadir la mantequilla para que se derrita.

2. Paso 2

   Añada el sugar y luego los eggs uno por uno y mezcle hasta que la preparación sea homogénea.

3. Paso 3

   Agregue la harina y la levadura y mezcle activamente para evitar que se formen grumos.

4. Paso 4

   Añadir la pizca de sal, rellenar los moldes o cajas de papel y hornear a 180°C durante unos 25 minutos.

5. Paso 5

   Poner 120 g de azúcar y 20 g de agua en una cacerola para obtener un caramelo sin dejar de remover, cuando el color se vuelva marrón, retirar del fuego y mezclar con la crema fresca.

6. Paso 6

   Cubra el caramelo con el cupcakes de chocolate frío.