curry japonés

Ingredientes

• 500
  g de carne de cerdo cortada en trozos de unos 3 cm por 3 cm
• 4
  zanahorias cortadas en cubos grandes
• 2
  nabos cortados en cubos grandes
• 4
  papas cortadas en cubos grandes
• 2
  calabacín, cortado en cubos grandes
• 
  Curry a su gusto

1. Paso 1

   Dorar los trozos de cerdo en un poco de aceite hasta que estén bien asados. Retirarlas y hacer un roux con la grasa en la sartén (añadir más si es necesario). Añadir agua (de un litro a un litro y medio), así como curry . Hervirlo. Añadir los trozos de carne, las zanahorias y los nabos. Después de 10 minutos de cocción, añadir las patatas y los calabacines y dejar cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos.

2. Paso 2

   El plato debe parecerse a una sopa que se sirve con un tazón de arroz blanco. Sazone al gusto con sal.

3. Paso 3

   También se pueden añadir otras verduras como habas verdes , peppers ….