Dartois

Ingredientes

• 1.2
  L de leche
• 1
  vainilla
• 2
  pellizcos de sal
• 8
  yemas de huevo
• 300
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina

1. Paso 1

   Poner a hervir 1 l de leche con el vanilla partida por la mitad y el sal . Deje que la vainilla se infunda durante 10 minutos a fuego lento.

2. Paso 2

   En un bol poner las yemas de huevo y el azúcar . Golpea vigorosamente. Incorporar la harina y, a continuación, los 20 cl de leche restantes.

3. Paso 3

   Verter la leche hirviendo después de retirar la vainilla.

4. Paso 4

   Transfiera a una cacerola y deje hervir durante 3 minutos, revolviendo con un batidor de mano. Dejar enfriar y añadir el ron.

5. Paso 5

   Divida el pastel de hojaldre en 2 partes iguales. Extienda una primera rosquilla en forma de rectángulo. Pincha con un tenedor.

6. Paso 6

   Verter la crema pastelera fría en el centro. Extenderlo, dejando un borde de 2,5 cm.

7. Paso 7

   Extender el otro de la misma manera y cubrir la crema pastelera. Soldar los bordes.

8. Paso 8

   Colocar los dardos en un lugar fresco durante 20 minutos.

9. Paso 9

   Cortar la masa superior en 3 lugares y hornear durante 25 minutos en el horno a 7 o 210°.

10. Paso 10

    Unte con la yema de huevo batida, espolvoree con azúcar y hornee por otros 5 minutos.