El helado de especuloos de Corinne

Ingredientes

• 4
  huevos
• 40
  g de azúcar en polvo
• 40
  g de azúcar glasé
• 20
  cl de crema fresca líquida entera
• 15
  especuloos + algunos para el molde

1. Paso 1

   Batir las claras a punto de nieve con el hielo sugar .

2. Paso 2

   Batir la chantilly con la nata fresca entera.

3. Paso 3

   Mezclar el azúcar, las yemas de huevo huevos hasta que queden blancas.

4. Paso 4

   Agregue la crema batida.

5. Paso 5

   Añadir esta mezcla a las claras de huevo.

6. Paso 6

   Mezclar los espéculos y añadirlos a la mezcla, mezclándolos suavemente.

7. Paso 7

   Adornar el fondo de un molde con una película transparente a torta y colocar especuloos enteros en el fondo del molde.

8. Paso 8

   Vierta sobre la preparación y congele hasta el día siguiente.