El pastel de cebra

Ingredientes

• 25
  cl aceite de girasol (Sí, este pastel no es «ligero» en absoluto)
• 250
  g de azúcar en polvo
• 10
  cl de leche
• 4
  huevos a temperatura ambiente
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla (o un sobre de azúcar de vainilla)
• 300
  g de harina
• 1
  cucharadita de levadura
• 25
  g de cacao en polvo sin azúcar

1. Paso 1

   Untar con mantequilla y harina una sartén redonda.

2. Paso 2

   En un recipiente grande, mezclar el aceite, azúcar , leche y huevos hasta que se obtenga una mezcla homogénea (no utilizar un mezclador eléctrico para evitar introducir una burbuja en la mezcla).

3. Paso 3

   Divida la preparación en dos partes iguales.

4. Paso 4

   En uno, añadir 175 g de harina con ½ cucharadita de polvo de hornear y una cucharadita de extracto de vanilla (o azúcar de vainilla), mezclar bien para obtener una preparación homogénea.

5. Paso 5

   En la otra, añadir el resto de la harina (125 g) con ½ cucharada de levadura, luego añadir el cacao amargo , mezclar para obtener una preparación homogénea.

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

7. Paso 7

   En el centro del molde se vierten alternativamente dos cucharadas de cada masa (una encima de la otra) y luego se repite la operación hasta que la masa se agote, la masa se irá extendiendo poco a poco.

8. Paso 8

   Hornee durante unos 40 minutos (mientras observa atentamente, sin abrir el horno), luego compruebe la cocción con la hoja de un cuchillo, debe salir seco.

9. Paso 9

   Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar, cortar y ver las «rayas de cebra»!