El pastelito de corteza de mi abuelo

Ingredientes

• 225
  g de harina
• 90
  g de mantequilla
• 1
  huevo
• 1/2
  cucharadita de levadura
• 1
  cucharada de agua
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de azúcar
• 1.5
  cucharada de pan rallado

1. Paso 1

   En un recipiente, combine la harina derretida, mantequilla y levadura.

2. Paso 2

   En otro recipiente, mezclar el huevo, el agua, sal y sugar .

3. Paso 3

   Mezclar la segunda mezcla con la primera.

4. Paso 4

   Dejar reposar en la nevera toda la noche en film (no es obligatorio, pero la masa será más fácil de untar, y sobre todo será mejor! Ya probé 2 horas de descanso en la nevera, fue genial.)

5. Paso 5

   Para extender la masa:

6. Paso 6

   Sácalo del frigorífico un poco antes de extenderlo porque será muy duro.

7. Paso 7

   Cortar el papel de hornear de manera que cubra el molde.

8. Paso 8

   Ponga la pulpa en este papel.

9. Paso 9

   Colocar el papel de aluminio sobre la masa.

10. Paso 10

    Extender con un rodillo de cocina, dejando siempre la película de adherencia entre la masa y el rodillo.

11. Paso 11

    Pinchar la masa con un tenedor.

12. Paso 12

    Arregle los bordes.

13. Paso 13

    Espolvorear con pan rallado en el dorso de una cucharada antes de decorar la masa con el relleno de su elección.