Tarta de queso de fresa y especuloos

Ingredientes

• 75
  g de mantequilla
• 150
  g de galletas trituradas como los speculoos
• 9
  cl de jugo de limón
• 2
  bolsitas de gelatina en polvo (2x6g)
• 225
  g de requesón
• 30
  cl de nata fresca
• 
  Fresas

1. Paso 1

   Mezcle la mantequilla derretida mantequilla con las galletas trituradas. Coloque esta mezcla en el fondo del molde y presione con la mano para cubrir todo el fondo.

2. Paso 2

   En un ramekin pequeño, poner el jugo de limón y la gelatina. Mezclar y dejar reposar 10 min. Luego recalentar en el horno de microondas durante 30 segundos a 1 minuto a baja potencia para que se licue. Deje que se enfríe.

3. Paso 3

   Batir el queso blanco , nata fresca y leche condensada de azúcar y añadir la gelatina. Vierta esta mezcla sobre el fondo de las galletas.

4. Paso 4

   Poner en la nevera durante unas horas hasta que el pastel se haya secado.

5. Paso 5

   Decorar con las fresas cortadas por la mitad (también se pueden añadir fresas a la preparación antes de meterlas en la nevera).