El verdadero Tartiflette

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 200
  g de cebolla picada
• 1
  reblochon bien hecho (cuando usted presiona en el lado del reblochon, el dedo debe hundirse un poco)
• 2
  cucharadas de aceite
• 1
  diente de ajo
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Pelar las manzanas , cortarlas en dados, enjuagarlas bien y limpiarlas con un paño limpio.

2. Paso 2

   Calentar el aceite en una sartén y derretir las cebollas .

3. Paso 3

   Cuando las cebollas estén derretidas, añadir las patatas y dorarlas por todos los lados.

4. Paso 4

   Cuando estén doradas, agregar el tocino y terminar de cocinar.

5. Paso 5

   Por otro lado, raspe la corteza del reblochon y córtela por la mitad (o en cuatro).

6. Paso 6

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7) y preparar una fuente para gratinar frotando el fondo y los bordes con el clavo pelado ail .

7. Paso 7

   En el plato para gratinar, extender una capa de patatas con tocino, colocar la mitad del reblochon encima y, a continuación, de nuevo las patatas. Terminar con el resto del reblochon (corteza hacia las patatas).

8. Paso 8

   Hornee durante unos 20 minutos.