Encurtidos en vinagre

Ingredientes

• 
  Pickles frescos
• 
  Sal gruesa
• 
  Estragón (opcional)
• 
  Pimienta negra en grano

1. Paso 1

   Frotar los pepinillos para eliminar los pequeños «picos» negros del cuerpo con un paño o una toalla de papel. Ponlos a vomitar una noche con un gran sel .

2. Paso 2

   Luego, póngalas en un jar y cúbralas con vinagre blanco. Añadir a medida que avanza la vendimia, cubriendo siempre con vinagre. Cuando el frasco esté lleno, añada una rama de estragón (tamaño según su gusto) y algunos granos de pepper negro.

3. Paso 3

   Que se cocine y se coma con embutidos, embutidos o en ensaladas compuestas para condimentar……