Ensalada de frutas con helado de vainilla

Ingredientes

• 400
  g de rodajas de piña en almíbar ligero
• 400
  g de papaya en almíbar ligero
• 1
  plátano maduro
• 1
  manzana firme
• 2
  cucharadas de almendras ralladas gruesas
• 3
  cl de ron
• 1
  kiwi maduro pero firme
• 900
  ml de helado de vainilla con sabor a bourbon
• 4
  azulejos de almendra
• 1
  cucharadita de azúcar de caña en polvo

1. Paso 1

   Cortar todas las frutas (excepto el kiwi) en dados pequeños, añadir un vaso (15 cl) de la mezcla de los dos jarabes de fruta (piña , papaya ), ron y almendras ligeramente trituradas. Mezcle bien.

2. Paso 2

   Poner en el refrigerador por lo menos 30 minutos.

3. Paso 3

   Retire el helado del congelador y manténgalo fresco 15 minutos antes de servirlo.

4. Paso 4

   Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas ligeramente gruesas.

5. Paso 5

   Presentación:

6. Paso 6

   «Glasee» las tazas de postre mojando el borde y luego pasándolas a través de la caña azúcar .

7. Paso 7

   Vierta la ensalada de frutas delicadamente, decore con la rodaja de kiwi cortada en la rejilla y sostenida en forma de abanico en el borde de la taza, coloque una hermosa loseta de almendras por un lado.

8. Paso 8

   Añadir 1 o 2 cucharadas de helado vanilla dependiendo de las delicias de los invitados, servir.

9. Paso 9

   Bon appétit 🙂