Ensalada de pasta caliente (Norte de Italia)

Ingredientes

• 
  Bola de mozzarella
• 1
  caja pequeña de mascarpone (o un poco menos, unos 250 g)
• 2
  tomates
• 6
  hojas de albahaca fresca
• 1
  diente de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

2. Paso 2

   Mientras tanto, vacíe los tomates y córtelos en dados. Pelar el ajo y picarlo finamente. Ponga el ajo y los tomates en un plato grande. Añadir la albahaca , las bolas de mozzarella cortadas en trozos, sal, pepper , aceite de oliva (al gusto). Mézclalo todo junto.

3. Paso 3

   Una vez cocida la pasta, añadirla a la preparación. Añadir el Mascarpone y mezclar (la mozzarella debe fundirse con el calor de la pasta). Compruebe el condimento.