Ensalada de patatas a la Baden (Alsacia)

Ingredientes

• 2
  kg de patata
• 1
  vinagre de vino blanco
• 1
  aceite (neutro)
• 1
  caldo de verduras preparado con caldo corto
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Mostaza
• 1
  cebolla

1. Paso 1

   Cocine las manzanas durante unos 40 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepare la salsa: corte la cebolla muy fina y mézclela con el aceite, el vinagre y el caldo caliente (huele bastante fuerte, pero no es grave, ¡no es grave, terminará bien!), sal , pimienta y mostaza en un recipiente grande.

3. Paso 3

   En total, debemos obtener (al menos) 1 litro de salsa.

4. Paso 4

   Pelar las patatas aún calientes, cortarlas en rodajas y dejarlas sumergir en la salsa

.

5. Paso 5

   Aquí está, ahora tienes que esperar un poco (al menos dos horas).