Ensalada mixta alsaciana con saveloy, huevo y gruyère

Ingredientes

• 2
  saveloy
• 1
  huevo duro
• 
  hoja de lechuga (opcional)
• 
  Gruyère
• 
  Cebolla
• 
  Perejil
• 
  Vinagre de alsacia (miel) vinagreta de mostaza

1. Paso 1

   Cocer el huevo duro, quitarle la piel a las sabrosas y cortarlas por la mitad a lo largo.

2. Paso 2

   Haga incisiones regulares en la parte convexa sin cortar hasta el final, para permitir que la vinagreta vinaigrette penetre.

3. Paso 3

   Colocar las hojas de lechuga en el plato, rallar el gruyère con la escofina de agujero grande.

4. Paso 4

   Colocar el queso gruyère en el centro del plato, colocar a su alrededor la 1/2 saveloy, así como los cuartos del huevo.

5. Paso 5

   Disponer las rodajas de cebollas , y verter la vinagreta.

6. Paso 6

   Preparar este plato con unas horas de antelación para que la salchicha absorba bien la vinagreta.

7. Paso 7

   Servir con patatas salteadas , y 1/2 cerveza!