Entrecot a la bordelesa

Ingredientes

• 2
  costillas, de espesor adecuado, de 3 a 4 cm
• 
  chalota, 4 a 5 (dependiendo de sus deseos)
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar los chalotes en rodajas finas, freírlos en una nuez de mantequilla durante unos minutos, derretirlos y no cocinarlos……

2. Paso 2

   Prepara un buen fuego… Con los brotes. Tan pronto como las brasas dejen de arder, ponga la parrilla en el fuego, espere un poco y luego coloque las costillas en la parrilla.

3. Paso 3

   Cocer 4 minutos por un lado, luego voltear la carne y colocar los chalotes en ella. Cocine el otro lado de la misma manera.

4. Paso 4

   Salar sólo una vez que las costillas estén cocidas.

5. Paso 5

   Sazonar los platos con pimienta.

6. Paso 6

   Numerosos y variados acompañamientos.

7. Paso 7

   Pero el$0027Must$0027 que sigue siendo el hongo, por supuesto…..