Estrellas de polenta

Ingredientes

• 100
  g de polenta
• 50
  cl de agua
• 4
  cucharadas de queso parmesano rallado
• 2
  cucharaditas de perejil fresco o congelado picado
• 2
  cucharaditas de polvo de curry

1. Paso 1

   En dos ollas pequeñas, hervir 25 cl de agua salada.

2. Paso 2

   Cuando el agua hierva, añadir 50 g de polenta , remover bien (unos 2 min).

3. Paso 3

   Cuando la masa esté bien homogénea, añadir el queso parmesano. Y en una sartén, el persil ; y en la otra, el curry .

4. Paso 4

   Revuelva de nuevo por un minuto.

5. Paso 5

   Verter el contenido de cada sartén en un plato diferente para formar una capa de 2/3 cm de grosor.

6. Paso 6

   Deje reposar en el refrigerador por 1/2 hora o más.

7. Paso 7

   La polenta se ha endurecido, corte las estrellas pequeñas con un corta galletas o un cuchillo.

8. Paso 8

   Freírlos en una sartén durante 5 minutos para dorarlos.