Fácil génesis de la piña

Ingredientes

• 2
  huevos
• 1
  vaso de requesón
• 2
  vasos de harina
• 1
  sobre de levadura
• 1/2
  vidrio de aceite
• 2
  vasos de azúcar
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  cucharada de ron
• 
  Caramelo líquido
• 1
  lata pequeña de piña en almíbar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Mezclar el queso blanco , aceite, huevos y azúcar para obtener una pasta suave.

3. Paso 3

   Añada la harina, el polvo de hornear, canela y el ron.

4. Paso 4

   Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

5. Paso 5

   Forrar el fondo de un molde con el líquido caramelo y colocar sobre él las rodajas de fruta escurridas (reservar el almíbar).

6. Paso 6

   Verter la masa y hornear de 30 a 40 minutos en el horno, termostato a 200°C.

7. Paso 7

   Dejar enfriar el pastel y desmoldarlo en un plato hueco. Espolvoree con jarabe de fruta regularmente.

8. Paso 8

   Servir frío.