Filete de cerdo mignon con miel

Ingredientes

• 1
  filet mignon
• 4
  cebollas
• 6
  dientes de ajo
• 2
  cucharadas de miel
• 1
  cucharadita de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Agua

1. Paso 1

   En una cacerola, descartar las cebollas cortadas en tiras bastante finas, los dientes de ajo pelados, mantequilla y el aceite de oliva.

2. Paso 2

   Dejar dorar durante 15 minutos a fuego muy lento.

3. Paso 3

   Añadir el filete mignon cocido cortado por la mitad y cocer a fuego muy lento durante 1h30, mezclando todo cada diez minutos.

4. Paso 4

   Luego, según su gusto y deseo, añada agua para obtener una salsa caramelizada, revuelva y añada la miel y cocine a fuego lento por 15 minutos.

5. Paso 5

   Retire los filetes mignon y manténgalos calientes sin cocinarlos (puede usar una caldera doble). Sazone la salsa con sal y pimienta.

6. Paso 6

   Corte el filete mignon en granadinas, colóquelo en un plato, cúbralo con la salsa de la que ha extraído los dientes de ajo enteros, que se sirven como se sirven, ¿por qué no un arroz basmati, una mermelada de ratatouille o cucumber cocido.