Filete de cerdo mignon con piña rápida

Ingredientes

• 1
  lomo de cerdo por tamaño
• 1
  lata grande de piña en almíbar
• 2
  cucharadas de jerez o vino de Oporto
• 1
  cucharada de miel
• 2
  cucharadas de salsa de soja
• 2
  cucharadas de aceite de girasol o de oliva
• 1
  cucharadita de maicena

1. Paso 1

   Cortar el filet-mignon en tiras finas, freírlo en una sartén muy caliente hasta que esté dorado. Mezclar el vino de Jerez, la salsa soja , la miel y el aceite, diluir 2 cucharadas de esta mezcla con la maicena y añadir al resto de la salsa.

2. Paso 2

   Cortar la piña en trozos pequeños, añadir la salsa y mezclar con la carne. Cocine por 10 minutos, revolviendo regularmente.