Filetes de salmón con salsa de crema

Ingredientes

• 2
  filetes de salmón frescos o congelados
• 1
  cebolla
• 20
  cl vino blanco
• 20
  cl de nata fresca
• 
  Aceite y mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En primer lugar, dorar el salmón (salado y salpimentado) en una sartén en una mezcla mantequilla /aceite.

2. Paso 2

   Mientras tanto, pele la cebolla y córtela en tiras.

3. Paso 3

   Retirar el pescado (no debe estar muy cocido, ya que terminará de cocinarse con la salsa y el salmón demasiado cocido está seco).

4. Paso 4

   Derrita la cebolla a fuego lento.

5. Paso 5

   Una vez cocido, añadir el salmón y el vino blanco, que se evaporará bien. En el último momento se añade la nata a fuego lento para espesarla.