Filtro amoroso de chocolate

Ingredientes

• 20
  cl leche semidesnatada o entera
• 25
  g de chocolate negro para pastelería
• 1
  cucharada de miel
• 1
  cucharada de crema fresca líquida
• 1
  una pizca de jengibre
• 1
  una pizca de canela
• 1
  cucharada de extracto de vainilla (opcional)

1. Paso 1

   Derrita los cuadrados de chocolate en una cacerola a fuego lento con una cantidad muy pequeña de leche. No deje que el chocolate se cocine, de lo contrario el filtro fallará.

2. Paso 2

   Añadir la leche poco a poco, batiendo la mezcla para que la leche y el chocolate se mezclen bien.

3. Paso 3

   Sube un poco la calefacción. Agregue el resto de los ingredientes mientras bate la mezcla.

4. Paso 4

   y ajústelo al gusto (más miel para más dulce, más canela y/o gingembre para picante).

5. Paso 5

   Batir durante unos minutos y dejar que el fuego esté al límite de la ebullición.