Flan de calabacín claro

Ingredientes

• 5
  calabacín
• 400
  g 0% requesón
• 4
  huevos
• 1
  cebolla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  pizca de nuez moscada

1. Paso 1

   Dorar los calabacines con la cebolla cortada en un poco de aceite de oliva.

2. Paso 2

   Cuando los calabacines empiecen a ablandarse, dejar de cocer y «escurrir» los calabacines y las cebollas entre unas hojas de sopalin para eliminar la mayor cantidad de agua posible.

3. Paso 3

   En un recipiente, mezcle los huevos y el queso blanco en un recipiente bien aireado (deben formarse burbujas), sazone.

4. Paso 4

   Luego agregue el calabacín y la cebolla a esta preparación.

5. Paso 5

   Poner en un horno precalentado a 175°C (termostato 6).