flan de calabacín con estragón

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 4
  huevos
• 
  Estragón

1. Paso 1

   Estar preparado el día anterior.

2. Paso 2

   Cortar los calabacines en rodajas y cocerlos en agua salada. Escurrirlos muy bien (en un colador, presionar con una tapa).

3. Paso 3

   Añadir los huevos enteros y mezclar bien, luego el estragón cincelado . Hornee al baño maría en el horno hasta que el flan esté bien cocido.

4. Paso 4

   Disfrute del frío con un coulis de tomate o un mayonesa bien condimentada. Disfrute de su comida!