Salsa de tomate

Ingredientes

• 1
  kg de tomate
• 1
  cebolla
• 2
  dientes de ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Azúcar (para reducir la acidez de la salsa)

1. Paso 1

   Ponga los tomates enteros en la cazuela (sin necesidad de pelar o quitar semillas)

2. Paso 2

   Añadir la cebolla , el ajo, la sal y pepper y un vaso de agua para que los tomates no se peguen al principio de la cocción.

3. Paso 3

   Tape y cocine a fuego lento por aproximadamente una hora. Mezclar todo en la licuadora durante 2 minutos y pasar el jugo por el molino de verduras (tamiz fino) o por el colador. Las semillas y las pieles permanecerán allí y usted tendrá menos trabajo y menos residuos.

4. Paso 4

   Ajuste la acidez de la salsa a su gusto con sugar . Esta salsa se puede congelar fácilmente (uso botellas de leche de plástico) y se puede usar para todas las recetas añadiendo las hierbas y condimentos de su elección. A menudo fundo un poco de mantequilla y 2 cucharadas de harina y añado la salsa y la mezclo bien con un batidor, arroz o pasta y algunos huevos duros, ¡a los niños les encanta!