Fondue con queso Comté

Ingredientes

• 900
  g del condado
• 50
  cl de vino blanco seco (preferiblemente Côtes du Jura)
• 4
  kirsch cl
• 1
  diente de ajo triturado
• 1
  cucharada de maicena
• 
  Pan rancio a voluntad

1. Paso 1

   Frote la vaina de ail sobre las paredes y el fondo de la olla o aparato por fondue .

2. Paso 2

   Cortar el queso en cubos pequeños y ponerlo en la cazuela con 30 cl de vino blanco. Revuelva constantemente hasta que la mezcla esté bien mezclada.

3. Paso 3

   Añada vino si es necesario.

4. Paso 4

   Mezclar el kirsch y la maicena y verter en el queso. Revuelva y coloque en la mesa sobre una estufa.

5. Paso 5

   Servir con el pan cortado en trozos. Los huéspedes pinchan un trozo de pan en un tenedor y lo sumergen en el queso procesado.