Fondue de puerro

Ingredientes

• 800
  g de puerro
• 80
  g de mantequilla
• 75
  cl de crema líquida
• 80
  g chalota

1. Paso 1

   Lave, escurra y corte el leek finamente.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla en una sartén y luego sudar los puerros sin colorear durante 20 minutos.

3. Paso 3

   Picar finamente el shallot y añadirlo. Crema, sazonar, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.