Fondue de puerros al whisky

Ingredientes

• 4
  puerros
• 40
  g de mantequilla salada
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 1/2
  limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Azafrán o curry (opcional según el gusto)
• 4
  cucharadas de whisky

1. Paso 1

   Estar preparado el día anterior.

2. Paso 2

   Corte los blancos de leek en tiras finas y póngalos en una sartén con la mantequilla . Tape y deje que se derrita a fuego lento, revolviendo durante 15 minutos sin que se dore.

3. Paso 3

   Añadir zumo de limón, sal, pimienta , safran o curry , whisky y mezclar bien.

4. Paso 4

   Tape y cocine a fuego lento por 30 minutos, revolviendo regularmente.

5. Paso 5

   Deje enfriar y deje enfriar hasta el día siguiente.

6. Paso 6

   Al día siguiente, cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo constantemente.

7. Paso 7

   Añadir la nata líquida y dejar que se derrita durante 5 minutos sin cubrir a fuego lento, sin dejar de remover (no debe hervir).

8. Paso 8

   Servir caliente.