Galleta de cereales y queso crema de aguacate

Ingredientes

• 175
  g de copos de maíz
• 80
  g de azúcar glasé
• 50
  g de mantequilla derretida
• 1
  cucharada de jugo de naranja (o licor de naranja

1. Paso 1

   Mezclar los copos de maíz con el azúcar , el mantequilla y el zumo de naranja .

2. Paso 2

   Coloque una hoja de papel de aluminio en la parte inferior de un molde de 18 cm de diámetro y unte con mantequilla. Llénelo con la mezcla de hojuelas de maíz, empaquételo y guárdelo en el refrigerador.

3. Paso 3

   Pelar y vaciar el aguacate para recuperar la pulpa. Ponerlo en la licuadora o reducirlo a puro triturándolo con un tenedor. Batir la crème fraîche, rallar la naranja para recuperar la cáscara y disolver la gelatina en 1 cucharada de agua tibia. Por último, batir la clara de huevo hasta que esté dura.

4. Paso 4

   En un recipiente, combine los ingredientes: puré de aguacate, jugo de limón y queso blanco . Luego agregue la crema, la cáscara de naranja, el azúcar, la gelatina y la clara de huevo a la mezcla.

5. Paso 5

   Viértalo todo sobre las hojuelas de maíz y colóquelas en el refrigerador durante toda la noche.

6. Paso 6

   Desmoldar y decorar a gusto con rodajas de naranja y aguacate limón.